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Nov 04, 2023

Pepinos terão ‘o mesmo sabor’ por 2 semanas com uma dica de armazenamento ‘simples’

Como a maioria dos ingredientes para saladas, muitas pessoas colocam pepinos na geladeira sem pensar duas vezes. Na maioria dos casos, as frutas compradas em lojas duram até uma semana quando deixadas em sua embalagem plástica original,

Como a maioria dos ingredientes para saladas, muitas pessoas colocam pepinos na geladeira sem pensar duas vezes.

Na maioria dos casos, as frutas compradas em lojas duram até uma semana quando deixadas em sua embalagem plástica original, mas há uma grande chance de que a textura mude.

Depois de cortado, o pepino pode ficar seco na extremidade exposta e mole por dentro. No entanto, é facilmente prevenido.

De acordo com os fundadores e “entusiastas das plantas” da PositiveBloom.com, existe um hack “simples, mas brilhante” de armazenamento de alimentos que “manterá os pepinos frescos” por mais de uma semana.

Os especialistas em jardinagem disseram: “Acredite ou não, você só precisa de uma coisa para manter seus pepinos frescos: uma colher de metal”.

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Em vez de manter os pepinos soltos em sua embalagem plástica, eles devem ser transferidos para um recipiente lacrado.

Os blogueiros alegaram que maximizar o frescor é tão simples quanto colocar a colher ao lado da fruta e fechar a tampa.

Eles alegaram: “Isso não manterá seus pepinos frescos por mais dois ou três dias, mas eles ainda terão o mesmo sabor depois de até duas semanas se armazenados dessa forma na geladeira”.

Existem alguns fundamentos que as pessoas precisam acertar para que isso funcione, de acordo com os especialistas, mas eles são fáceis de fazer.

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Talvez o mais importante seja garantir que a colher seja de metal e não de plástico ou bambu. Isso ocorre porque os itens de metal “atuam como condutores térmicos”.

Conforme observado em um estudo de 2001 no International Journal of Thermophysics, os pepinos estão constantemente expostos a flutuações de temperatura quando armazenados na geladeira, o que pode estragar.

Sempre que a porta for aberta ou fechada, ocorrerão oscilações de temperatura. No entanto, adicionar uma colher de metal ao recipiente irá ajudá-los a permanecerem frescos.

Uma segunda “regra” para dominar esta prática solução de armazenamento é garantir que o pepino esteja completamente seco antes de selá-lo no recipiente.

O excesso de umidade pode causar textura empapada ou até mofo, por isso é importante lavar e secar bem a fruta - seja ela inteira ou fatiada.

Os especialistas em jardinagem alertaram: “Depois de colocar o recipiente com seus cukes na geladeira, não os retire e coloque-os de volta com frequência. Lembre-se de que as oscilações de temperatura podem prejudicar esses vegetais e eles serão tudo menos frescos”.