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Dec 26, 2023

Dicas para armazenar alimentos: como evitar que o queijo fique mofado

Quer você tenha sobrado do Natal ou um bloco precioso que deseja aproveitar nos próximos meses, você deve saber como armazená-lo para que dure o máximo possível. Aqui estão

Quer você tenha sobrado do Natal ou um bloco precioso que deseja aproveitar nos próximos meses, você deve saber como armazená-lo para que dure o máximo possível. Aqui estão vários truques de armazenamento de alimentos a serem considerados para manter o queijo livre de mofo.

Patricia Michelson, da La Fromagerie, Londres, disse que você terá “problemas se não seguir alguns princípios básicos”.

Ela sugere embrulhar o queijo duas vezes - em “papel encerado ou pergaminho”, não em filme plástico.

O queijo embrulhado deve então ser guardado em “recipiente de plástico forrado com pano de prato ou pano umedecido”.

O recipiente precisa ser hermético e colocado na geladeira, pois é aqui que a temperatura costuma ser mais constante. O queijo dura o tempo que for necessário para comê-lo.

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Como todas as redes e restaurantes de fast-food, o Burger King está constantemente mudando e atualizando seu cardápio para atender aos desejos e demandas dos clientes.

Esta semana, a lanchonete lançou um produto totalmente novo, disponível para encomenda em todas as suas filiais no Reino Unido.

Descubra o que é AQUI.

Há outro método que Patrícia recomenda, e ela o chama de “parte mágica/ciência”.

Ela sugere colocar dois “cubos de açúcar padrão com o queijo, depois selar e refrigerar”.

O açúcar ajuda a regular a atmosfera dentro da caixa, mantendo o queijo mais fresco.

Com o tempo, o açúcar vai começar a derreter, mas Patrícia diz “você [provavelmente] já terá usado o queijo antes disso acontecer”.

Caso contrário, limpe a caixa, substitua o pano úmido e coloque o queijo de volta com dois cubos de açúcar novos, disse ela ao The Guardian.

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Em vez de usar filme plástico ou papel encerado, os especialistas da Delish sugerem esfregar um pouco de azeite ou óleo vegetal sem sabor na superfície do queijo.

O óleo evita que o queijo endureça ou potencialmente desenvolva mofo.

O queijo pode ser colocado num recipiente, ou num prato no frigorífico sem ser tapado.

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Se tiver espaço, use as gavetas de legumes para guardar o queijo.

Há umidade equilibrada nas gavetas de vegetais e é mais provável que esta área se mantenha a uma temperatura constante.

Além disso, o queijo será mantido longe da parte traseira da geladeira, onde pode congelar e congelar o queijo.

Algumas geladeiras têm um compartimento especial para queijos, então utilize-o.

Para quem não pode consumir seu queijo antes do prazo de validade, Sarah Taylor, especialista em higiene alimentar da High Speed ​​Training, disse anteriormente ao Express.co.uk para congelar o queijo.

“Isso vai prolongar a vida útil do produto, mas o processo de congelamento do queijo vai afetar a textura e o sabor do produto”, explica. “Queijos com alto teor de umidade, por exemplo, queijos de pasta mole como brie e camembert, correm o risco de formar cristais de gelo quando congelados, e as baixas temperaturas também podem sugar a umidade deles, fazendo com que sequem.

“Não é recomendado que você congele qualquer queijo que queira comer em uma tábua de queijos, mas congelar um bloco de queijo cheddar que você pretende ralar e usar como ingrediente em sua receita de queijo de couve-flor é bom.

“Se você decidir congelar o queijo, embrulhe-o em papel manteiga ou pergaminho e coloque-o em um recipiente hermético antes de colocá-lo no freezer e use dentro de seis meses.”